lundi, 22 avril 2024
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Tunisie : Des agriculteurs formés aux techniques de la culture b𝗶𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗾𝘂𝗲, é𝗰𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗾𝘂𝗲 et le m𝗮𝗿𝗸𝗲𝘁𝗶𝗻𝗴 de l’harissa grâce au 𝗽𝗿𝗼𝗷𝗲𝘁 « 𝗛𝗮𝗿𝗶𝘀𝘀𝗮 𝗗𝗶𝗮𝗿𝗶 »

L’harissa est une épice très prisée en Tunisie pour sa saveur naturelle et inscrite depuis 2022 par l’UNESCO au patrimoine immatériel mondial. Elle suscite une attention particulière. Ainsi pour perpétuer...
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